À LA CARTE · FÖLJER SÄSONGEN
Meny
Vår meny följer växthuset och säsongen. Pizzorna är mjuka och napolitanska, bakade på deg som jäst i minst 24 timmar i rumstemperatur, och en del av det som toppar dem har vuxit några meter från ditt bord.
Förutom pizza serveras oemotståndliga för-, huvud- och efterrätter. Fokus för dryck är småskaliga svenska hantverksproducenter.
Fråga oss gärna om du har allergier! Allergener: G = gluten, L = mjölkprotein och laktos, Nö = nötter. De flesta pizzor går att få bakade på glutenfritt mjöl (pan pizza med mycket låg glutenhalt, +30 kr). Menyn som PDF →
Lunchbuffé
Pizza och sallader, helgfria vardagar 11:30–13:30. Barn till och med 12 år äter för halva priset.
Smått & Gott
parmesan, parmesanemulsion, krutonger
vår variant av svensk pizzasallad
orimliga mängder brynt smör, rostade hasselnötter, parmesan
oskyldig olivolja, otrolig balsamvinäger
buffelmozzarella, tomater, basilikacremé, krispiga brödsmulor
tre sorters chark, marinerad Rödbrokig, Ubriaco, vitlöksbröd
* går att få utan gluten
Pizza
Deg på tre svenska vetesorter, minst 24 timmars jäsning i rumstemperatur, gräddad på en minut i över 500 grader. Mjuk, napolitansk och medvetet inte helt rund.
komozzarella, basilikaolja, tomatsås
ädelost, vällagrad herrgård, komozzarella, salviasmör
buffel- & komozzarella, parmesan, semitorkade tomater, tomatsås, basilikaolja
ostronskivling, friarielli, tomatpasta på soltorkade tomater, parmesan, komozzarella
bakad portabello, vegansk ost, basilikaolja, tomatsås
sardellkräm på svart vitlök & kapris, salviapesto, parmesan, komozzarella
tomatsås, komozzarella, handskalade marinerade räkor, hummeremulsion
tomatsås, rökt nötkött, komozzarella, basilikaolja
egengjord lammkebab, tomatsås, komozzarella, syltad jalapeño, syrad rödlök, vitlökssås
spickeskinka, tomatpasta, salviasmör, komozzarella
hemgjord salsiccia, blomkålspuré, parmesan, komozzarella
paprika, nduja, rosmarinhonung, komozzarella
konfiterad grishals, smörstekt portabello, komozzarella, chilibeanäs
egenrökt sidfläsk, blomkålspuré, ädelost, komozzarella
parmaskinka, buffel- & komozzarella, basilikaolja, parmesan, semitorkade tomater, tomatsås
rökt mozzarella, calabra, syltad jalapeño, rosmarinhonung, parmesan, tomatsås
portobello, spickeskinka, parmesan, komozzarella, basilikaolja, tomatsås
egenrökt sidfläsk, ostronskivling, friarielli, tomatpasta, parmesan, komozzarella
Mer Mat
långkok på nötkött, säsongens gröna blad, fransk senapsdressing
aubergine, tomat, orimliga mängder parmesan, säsongens gröna blad, fransk senapsdressing
vår tolkning med kyckling, egenrökt sidfläsk
rikligt med marinerade räkor, vår tolkning av ceasarsallad
ugnsbakade skruvmakaroner, tomatsås, komozzarella
egna köttbullar på fläskfärs, skruvmakaroner, tomatsås, komozzarella
vit choklad, rårörda hallon
vår variant med skånskt romdestillat på sockerbeta
svenska blåbär, vaniljgrädde
rostade pistagenötter, rosmarinhonung
efterrättspizza med pistagecremé, rosmarinhonung
Vin
EKO = ekologisk producent
Dryck
Hungrig nu? Boka ett bord, eller beställ i förväg och hämta perfekt gräddat ur vedugnen.